سویق یک محصول غذایی مفید است که دارای مجموعه‌ای از فواید می‌باشد. در زیر به برخی از این فواید اشاره میشود:
منبع اصلی انرژی:
سویق به عنوان یک منبع عالی از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نشاسته شناخته میشود که انرژی لازم را برای بدن تأمین می‌کند.
فیبر:
این دانه دارای مقدار زیادی فیبر می‌باشد که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و می‌تواند به کاهش ریسک اختلالات معده و روده مثل قرص معده و یبوست کمک کند.
منابع ویتامین و مواد معدنی:
سویق حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند آهن، منیزیم، فسفر و ویتامین‌های گروه B (مانند ویتامین B1 و B2) است که برای حفظ سلامتی عمومی بدن ضروری هستند.
منبع پروتئین:
سویق به عنوان یک منبع گیاهی پروتئین مورد استفاده قرار می‌گیرد که برای افراد وگان و گیاه‌خواران مفید است. همچنین حاوی اسیدهای آمینه ضروری می‌باشد.
کاهش قند خون:
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف سویق ممکن است به کاهش قند خون و کنترل دیابت کمک کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها:
سویق حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد که می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو در بدن کمک کنند.
کمک به کاهش وزن:
بخاطر مقدار زیادی فیبر و پروتئین که در سویق وجود دارد، مصرف آن ممکن است احساس سیری را افزایش دهد و کمک به کاهش وزن کند.
حمایت از سلامت قلب:
مصرف معتدل سویق ممکن است به حفظ سلامت قلب کمک کند، به عنوان مثال، با کاهش میزان کلسترول خون.
کمک به حفظ سلامت استخوان:
مقدار قابل توجهی مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم در سویق وجود دارد که برای حفظ سلامت استخوان ضروری هستند.
همچنین، مهم است به میزان مصرف سویق توجه کنید و مقدار مناسبی از آن را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. همچنین، اگر نیاز به مشاوره یا تغذیه دارید، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشوره کنید.
سویق چه کاربردهایی دارد؟
سویق در تناول غذاها به عنوان یک ماده غذایی مفید مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، سویق در بسیاری از غذاها و آشامیدنی‌ها به عنوان یک مکمل و افزودنی به کار می‌رود. در زیر به برخی از کاربردهای سویق اشاره میشود:
طبخ و آشپزی
سویق به عنوان یک ماده غذایی پراهمیت در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. می‌توان آن را به عنوان مواد پایه در غذاهایی مانند برنج با سویق (معروف به “پلو سویق”) یا قرار داده در سالادها، سوپ‌ها و غذاهای مختلف دیگر به کار برد.
تهیه دسر
سویق به عنوان مکملی در تهیه دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. مثلاً در تهیه دسرهای شکلاتی، کیک‌ها و کلوچه‌ها ممکن است سویق به عنوان تزئین و افزودنی مورد استفاده قرار گیرد.
مواد تزئینی
سویق به عنوان مواد تزئینی در آشامیدنی‌ها، دسرها، کلوچه‌ها، بیسکوییت‌ها و تزئین کیک‌ها و شکلات‌ها استفاده میشود.
آماده‌سازی خوراک‌های صبحانه
سویق معمولاً به عنوان تزئین در خوراک‌های صبحانه مانند ماست و موسلی به کار می‌رود.
آماده‌سازی میوه‌ها و مغزها
سویق می‌تواند به عنوان تزئین بر روی میوه‌ها و مغزها مانند بادام و پسته به کار برود.
آشامیدنی‌ها
در برخی از کشورها، سویق به عنوان افزودنی به آشامیدنی‌هایی مانند قهوه و چای مصرف میشود.
انواع شیرینی‌ها
سویق ممکن است در تهیه شیرینی‌های سنتی و نوعی شیرینی‌های خاص مانند حلواها به کار رود.
مکمل تغذیه
سویق به عنوان یک مکمل تغذیه برای افرادی که نیاز به افزایش مقدار کربوهیدرات، پروتئین گیاهی و مواد معدنی در رژیم غذایی خود دارند، مفید است.
سویق از دانه‌های گیاه سویق (Sesamum indicum) تهیه میشود. این دانه‌ها در واقعیت، دانه‌های روغنی سفید و کوچکی هستند که از گیاه سویق استخراج می‌شوند. همچنین به عنوان یک ماده غذایی مفید با طعم خوشایند و خواص تغذیه‌ای متنوع، به صورت روغن، پودر یا دانه‌های کامل موجود اند و در آشپزی و تهیه دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
شرکت جوانه رویان کرمان ( سهامی خاص) با پشتوانه بیش از نیم قرن تجربه تولید و صادرکننده در صنعت مواد غذائی و شیرینی، در سال 1390 با برند «جوانه فرد» تاسیس و شروع به فعالیت نمود و اکنون یک برند شناخته شده در صنعت غذای سالم محسوب میشود.