مصرف شکر قهوه ای چه فایده ای دارد؟
شکر قهوه ای نوعی شکر بسیار محبوب و پرطرفدار است که از چغندر قند و نیشکر به دست می آید. این نوع شکر دارای رنگ و طعم متفاوت تر از شکر سفید است و مصرف آن فواید زیادی برای بدن دارد. تنها موارد مصرف این نوع شکر در صنایع غذایی نیست بلکه از آن در صنایع آرایشی و درمانی نیز استفاده می شود. عطر و طعم مطبوع و بینظیری که این شکر دارد باعث شده توجه افراد خاصی را به خود جلب کنید. بیشترین مصرف این نوع شکر برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند. برای این که با فواید شکر قهوه ای آشنا شوید با ما همراه باشید.
فواید شکر قهوه ای برای بدن
هنوز افراد بسیاری وجود دارد که با شکر قهوه ای و فواید آن برای بدن آشنایی ندارند. ما در ادامه مهمترین فواید آن را بیان خواهیم کرد.
محتوای مغذی
شکر قهوه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی است. این ویتامنین ها ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد. در مقابل، شکر سفید بعد از پردازش های مکرر از بسیاری از این مواد مغذی خالی می‌شود.
آنتی‌اکسیدان‌ها
شکر قهوه‌ای حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها موجب محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو می‌شوند و می‌توانند به بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
اثرات ضد التهابی
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که شکر قهوه‌ای می‌تواند خواص ضد التهابی داشته باشد. مصرف شکر قهوه‌ای می‌تواند به کاهش التهابات مزمن در بدن کمک کند و برخی از علائم آن ها را کاهش دهد.
تاثیرات گلیسمیک کمتر
شکر قهوه‌ای نسبت به شکر سفید یک اثر گلیسمیک کمتر دارد، به این معنی که به طور کلی باعث افزایش قند خون کمتری می‌شود. این ویژگی می‌تواند برای افرادی که قند خونشان مشکل دارد یا قصد کاهش مصرف قند دارند، مفید باشد.
طعم و ظاهر
شکر قهوه‌ای طعم و ظاهر گرمتر و عمق بیشتری نسبت به شکر سفید دارد. این ویژگی می‌تواند در آشپزی و تهیه شیرینی‌ها و دسرها بهبود ببخشد. علاوه بر مزایای فوق، مقدار مصرف شکر قهوه‌ای نیز می‌تواند به نسبت مقدار مصرف شکر سفید کاهش یابد. زیرا طعم شیرین آن بیشتر است و احتمالاً شما نیاز کمتری به مصرف آن خواهید داشت. اما به هر حال، باید به خاطر داشت که شکر قهوه‌ای همچنان می‌تواند قند باشد و مصرف زیاد آن نیز ممکن است به مشکلات بهداشتی منجر شود، بنابراین مصرف معقول آن را رعایت کنید.
نکته
در نهایت، باید توجه داشت که هرچند شکر قهوه‌ای مقداری مزایا نسبت به شکر سفید دارد. اما هر دو نوع شکر مربوط به مصرف قند هستند و مصرف زیاد هر دو می‌تواند مشکلات بهداشتی ناشی از افزایش قند خون، چاقی و مشکلات دیگر را به همراه داشته باشد. بنابراین، بهتر است در هر صورت مصرف شیرینی‌ها و محصولات شیرین‌کننده را به حد معقول و در چارچوب یک رژیم غذایی بهینه و تنوع‌بخش مصرف کرده و میزان قند مصرفی خود را کنترل کنید.
روزانه چه مقدار شکر قهوه‌ای می‌تونم مصرف کنیم؟
- مصرف مقدار صحیح شکر قهوه‌ای روزانه بستگی به عوامل مختلفی دارد، از جمله سن، جنسیت، سطح فعالیت، وضعیت سلامتی و هدف شخص. همچنین، باید توجه داشت که شکر قهوه‌ای همچنان یک منبع قند است و مصرف زیاد آن می‌تواند به مشکلات بهداشتی منجر شود.
- به طور کلی، سازمان بهداشت جهانی (WHO) مصرف قند را محدود به حداکثر 10 درصد از کل انرژی روزانه توصیه می‌کند. برای مثال، اگر روزانه 2000 کیلوکالری بخورید، حداکثر 200 کیلوکالری (50 گرم) از آن می‌تواند از قند باشد.
- با توجه به اینکه شکر قهوه‌ای نسبت به شکر سفید دارای طعم بلای شیرینتری است، ممکن است نیاز کمتری به مصرف آن داشته باشید. معمولاً توصیه می‌شود که مصرف شکر قهوه‌ای را در حد معقولی نگه دارید، به عنوان یک جایگزین طبیعی و سالمتر برای شکر سفید.
- مهمترین نکته این است که به میزان کلی قند مصرفی خود توجه کنید و مقدار آن را در چارچوب توصیه‌های سازمان‌های بهداشتی کنترل کنید. همچنین، در صورت داشتن هرگونه مشکل سلامتی مرتبط با مصرف قند، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا میزان مصرف قند مناسب برای شما تعیین شود.
از کجا می توانیم شکر قهوه ایی تهیه کنیم؟
شکر قهوه‌ای را می‌توانید در فروشگاه‌های محصولات غذایی، فروشگاه‌های آنلاین، فروشگاه‌های طبیعت‌گردی، فروشگاه‌های محصولات ارگانیک و یا فروشگاه‌های مختص به فروش محصولات طبیعی و سالم یافت. همچنین، می‌توانید از طریق تولیدکنندگان مستقیم شکر قهوه‌ای خرید کنید. حتی می توانید از طریق وبسایت‌های فروش آنلاین محصولات طبیعی و ارگانیک سفارش دهید.
نکته
قبل از خرید شکر قهوه‌ای، بهتر است برچسب محصول را بخوانید و اطمینان حاصل کنید که آن شکر قهوه‌ای طبیعی و خالص است و هیچ گونه افزودنی یا شیمیایی مضری به آن اضافه نشده است. همچنین، بررسی کنید که آیا محصول دارای گواهینامه‌های ارگانیک یا استانداردهای مشابه است. این امر به شما اطمینان خواهد داد که شکر قهوه‌ایی که خریداری می‌کنید، به طور طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی ضررناک تولید شده است.
همچنین، می‌توانید در بازارهای محلی، مزارع عرضه‌کننده محصولات طبیعی، فروشگاه‌های بهداشتی و داروخانه‌ها نیز به دنبال شکر قهوه‌ای بگردید. در صورت عدم دسترسی به شکر قهوه‌ای در مکان‌های محلی، اینترنت یک منبع خوب برای خرید آنلاین این محصول است.
با توجه به محدودیت‌های جغرافیایی و فرهنگی، بهتر است به منابع محلی خود مراجعه کنید و با توجه به شرایط محلی خود، بهترین مکان برای تهیه شکر قهوه‌ای را انتخاب کنید.