قوتو کرمانی و خواص های درمانی آن
قاووت کرمانی که با نام دیگر قوتو نیز شناخته می شود یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین سوغات استان کرمان است. این سوغاتی در استان کرمان قدمتی بسیار طولانی دارد و در انواع اقسام مختلف تهیه می شود. قوتوی نخودنارگیل، چهل گیاه، خسخاش از جمله محبوبترین و پرطرفدارترین در بین انواع آن هستند. ما در این مقاله به بررسی انواع قاووت و خواص درمان یآن می پردازیم.
انواع قاووت
در استان کرمان قاووت در انواع بسیار مختلف تهیه و عرضه بازار می شود. معروفترین انواع قاووت عبارتند از:
- نخود نارگیل
- پسته ای
- چهل گیاه
- نارگیلی
- خشخاشی
- بادیانی
- قاووت گل محمدی
- قاووت گل گاو زبان
- کنجدی
- بادام و غیره
قاووت چهل گیاه
یکی از پرطرفدارترین سوغات استان کرمان می توان به قوتو چهل گیاه اشاره کرد. همانطور که از نام این سوغاتی مشخص است در این قاووت از بذر و دانه 40 گیاه به دست می آید. با ترکیب کردن این 40 گیاه با یکدیگر پودری مقوی به دست می آید که مصرف آن برای بدن بسیار مفید است. از جمله مواد تشکیل دهنده این قوتو می توان به جو، تخم خرفه، بذر کتان، شاه دانه، تخم کاهو، تخم گشنیز، تخم آفتاب گردان و غیره اشاره کرد.
قاووت پسته
این قاووت از ترکیب پسته، هل و شکر بدست می آید که مصرف آن برای افراد فواید همچون رفع کمخونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت بینایی و غیره اشاره کرد. طبع این قوتو گرم است و برای افرادی که طبع بدن سردی دارند بسیار مناسب است.
قاووت خشخاش
قوتو خشخاش یکی از بهترین نوع قاووت است که خواص بی نظیری همچون تقویت نیروی جنسی، بهبود سلامت مغز، کاهش استرس، جوانسازی سلولهای پوستی، بهبود سلامت قلب و غیره دارد. این قوتو از موادی همچون خشخاش، تخم کتان، زنجبیل، تخم گشنیز، تخم شوید ، هل، زیره و شکر تشکیل می شود.
قاووت گل محمدی
قوتوی گل محمدی یکی از خوش عطرو خوش طعم ترین نوع قوتو است که فوایدی همچون پاکسازی کبد، آرامبخش، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش دردهای قاعدگی، درمان یبوست، جلوگیری از بوی بد دهان و غیره دارد. این نوع قوتو از موادی همچون گل محمدی، پودر نارگیل، شکر و هل تشکیل می شود.
قوتو نخود نارگیل
یکی دیگر از قوتوهای محبوب کرمانی قوتو نخود نارگیل است. این قوتو از ترکیب گیاهانی همچون نخودچی، نارگیل، هل، شکر، مغز بادام تشکیل می شود. از این قوتو در استان کرمان بیشتر برای پذیرایی در جشن فرزند دار شدن استفاده می کنند.
خواص انواع قاووت کرمانی
خواص قوتو بستگی به نوع آن دارد، اما به طور کلی مهمترین خواص انواع قاووت می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- تقویت کننده سیستم گوارش
- کاهش دهنده دردهای قاعدگی
- تقویت قوای جنسی
- آرام بخش
- نشاط آور
- تقویت کننده اعصاب
- از بین بردن درد و التهاب
- رفع کم خونی
- تقویت کننده زنان بعد از زایمان
- رفع خستگی
- افزایش دهنده هوش کودکان
- کاهش دهنده در مفاصل و غیره.
طرز تهیه قاووت
روش تهیه قاووت پیچیده و سخت نیست فقط باید بدانید هر قوتو از چه موادی تشکیل شده است. برای تهیه قوتو چند مرحله باید صورت بگیرد. در اولین مرحله مواد مورد نیاز را به طور کامل تهیه کنید، سپس به دقت تمیز کنید تا فاقد مواد اضافی باشند. در مرحله بعد موادی که قابلیت شستشو دارند را بشویید و اجازه دهید به طور کامل خشک شود. مرحله بعد مواردی همچون تخمه آفتاب گردان، قهوه، خشخاش، کنجد، شاهدانه و غیره را تفت دهید. تفت دادن این مواد عطر و طعم خاصی به قوتو می دهد.
توجه داشته باشید مواد را به صورت جداگانه تفت دهید. در مرحله بعد مواد را به خوبی آسیاب کنید تا یک پودر یکنواخت به دست آید. در آخر مواد را با هم ترکیب کنید و به صورت میان وعده مصرف کنید. مصرف قاووت فواید زیادی برای بدن دارند، اما افرادی که طبع بدنی گرم دارند در مصرف آن دقت کنند چرا که ممکن است باعث ایجاد حساسیت در فرد شود.
نتیجه گیری
قاووت یا قوتو یکی از بهترین و معروفترین سوغات استان کرمان است که انواع مختلفی دارد. معروفترین نوع قوتو می توان به قوتو خشخاش، چهل گیاه، نخود نارگیل، نارگیل و غیره اشاره کرد. مهمترین خواص انواع قاووت نیز تقویت سیستم ایمی بدن، تقویت مغز، تقویت سیستم گوارش بدن و غیره اشاره کرد. افرادی که تمایل به خرید قاووت دارند می توانند از فروشگاه های اینترنتی معتبر خریداری کنند.